futurefoodstudio
mag. hanni rützler
Als Pionierin der Ernährungswissenschaft, als Beraterin und Forscherin mit ihrem multidisziplinären Zugang zu Fragen des Ess- und Trinkverhaltens hat sich Hanni Rützler nicht erst seit ihrer legendären Verkostung des ersten In-Vitro-Burgers in London weit über den deutschsprachigen Raum hinaus einen Namen gemacht.
Als erfolgreiche Autorin zahlreicher Bücher und Studien, als Referentin auf Tagungen und Kongressen, als erfahrene Leiterin von Workshops wird sie vor allem wegen ihrer Qualitäten als Vermittlerin zwischen Theorie und Praxis sehr geschätzt, die die unterschiedlichen „Logiken“ von Gastronomie und Landwirtschaft, von Gesundheitspolitik und Lebensmittelindustrie, von Ernährungswissenschaft und Konsumenten profund kennt und zu vermitteln versteht.
Kontakt: office@futurefoodstudio.at
Hanni Rützler auf Wikipedia
Porträt von Hanni Rützler in der New York Times, 07.09.2013.
Hanni Rützler: Future-Food-Expertin des Zukunftsinstituts
PRESSEFOTOS von Hanni Rützler zum downloaden (honorarfrei mit Copyright-Angaben)
das team
dr. wolfgang reiter
Kulturwissenschafter und bekennender Feinschmecker (www.culturalcomponents.at), unterstützt Hanni Rützler als Co-Autor und Redakteur bei zahlreichen Publikation und Studien, ist Ansprechpartner für Medien, organisiert Interviewtermine und Beiträge in Zeitungen und Magazinen.
Kontakt: reiter@futurefoodstudio.at
mag. kristine probst
Juristin, ist Hanni Rützler bei der Organisation des Büros und der Buchhaltung behilflich.
Kontakt: probst@futurefoodstudio.at